Synthèse de l'annonce

Contrat

Type de contrat :  CDI

Mesure du contrat : CDI Temps plein

Durée du contrat : -

Date de début :  02/06/2025

Conditions

Lieu de travail :  Archamps

Durée hebdomadaire de travail prévu (h/sem) : 35h

Durée collective de travail appliquée dans l'établissement (h/sem) : -

Rémunération (brut/mois) :  - €

Indemnisation (brut/mois) : -

Description du poste : 

Vos missions principales :

Conduite des lignes de process :

• Préparer l’atelier de travail et prendre connaissance du planning de production.
• Vérifier la propreté des cuves et du matériel avant tout lancement de fabrication.
• Réaliser les recettes prévues et enchaîner les différentes étapes de production.
• Mettre à disposition les masses blanches pour les services de conditionnement et de maturation/caillage.
• Conditionner les produits vracs.
• Réaliser les contrôles nécessaires au bon déroulement du process.
• Ensemencer les produits selon les bonnes pratiques et lancer l’agitation des cuves.
• Enregistrer les éléments de traçabilité (heure, lot ferment, etc.).
• Réaliser le soutirage manuel (en seaux ou en bassines).
• Garantir la maîtrise des points critiques de contrôle :
  • CCP 1 : Absence d’antibiotiques dans le lait
  • CCP 2 : Conformité de la pasteurisation
  • PrPop 1 à 3 : Température du lait à réception, état et propreté des filtres

Hygiène & nettoyage :

• Maintenir son atelier propre et fonctionnel en permanence.
• Appliquer rigoureusement le plan de nettoyage et de désinfection.
• Nettoyer et désinfecter le matériel après chaque utilisation et entre chaque lot.
• Réaliser le nettoyage en place (NEP) conformément aux instructions.
• Acheminer le petit matériel et les bacs à la laverie.
• Gérer les déchets et assurer leur évacuation dans le respect du tri.

Qualité, gestion & amélioration continue :

• Informer les services concernés (production, qualité, maintenance) en cas de problème.
• Bloquer toute production non conforme et attendre les instructions du service qualité.
• Être garant(e) de la qualité des produits jusqu’à leur transfert vers un autre service.
• Participer à l’amélioration continue des pratiques et à la fiabilisation des process

Profil recherché :

• Expérience souhaitée en conduite de process dans l’industrie agroalimentaire (laitière ou autre).
• Connaissance des règles d’hygiène, de traçabilité et des bonnes pratiques de fabrication.
• Rigueur, réactivité, esprit d’équipe et sens des responsabilités.
• À l’aise avec les outils informatiques pour les enregistrements de production.

Contrat et avantages :

• Une formation complète à la prise de poste.
• Un environnement de travail stimulant, en évolution constante.
• Horaires en 3x8
• 13ème mois
• Mutuelle famille payée à 100% par l’employeur
• Primes de performance
• Panier de nuit

Critères d'éligibilité :

Prérequis : Expérience souhaitée en conduite de process dans l’industrie agroalimentaire (laitière ou autre).

Compétences requises : Connaissance des règles d’hygiène, de traçabilité et des bonnes pratiques de fabrication, Rigueur, réactivité, esprit d’équipe et sens des responsabilités, À l’aise avec les outils informatiques pour les enregistrements de production.

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